فروشگاه فایل
دانلود مقاله،تحقیق،پروژه،پایان نامه،کارآموزیفروشگاه فایل
دانلود مقاله،تحقیق،پروژه،پایان نامه،کارآموزی
طرح توجیهی تولید کمپوت و کنسرو 1000 تنی ...کمپوت سازی 37 اسلاید
کمپوت سازی 37 اسلاید
نوع فایل: ppt _ pptx ( قابلیت ویرایش ) قسمتی از اسلاید : تعداد اسلاید : 37 صفحه بسم الله الرحمن الرحیم موضوع : کمپوت سازی مراحل تهیه کنسروماهی : به طور کلی مراحل تهیه کنسروماهی با توجه به نوع محصول شامل عملیات زیر است : 1- آماده سازی 2- آب نمک گذاری 3- پخت اولیه 4- قوطی کردن 5- اضافه کردن مدیوم 6- هواگیری (اگزوست کردن ) 7- دربندی 8- فرآیند حرارتی (اتوکلاو کردن ) آماده سازی : این مرحله در گونه های مختلف ماهی متفاوت است مثلاً محت ...کارخانه کمپوت سازی خوشاب
کارخانه کمپوت سازی خوشاب
فرمت فایل:word تعدادصفحات:29 صفحه مقدمه: هیچ می دانید کنسرو برای اولین بار چه زمانی و چگونه به عنوان یک روش نگهداری غذا ابداع شد؟ کلمه کنسرو از واژه یونانی "نسروا" به معنی محافظت کردن گرفته شده است بنابراین می توان گفت هدف از کلمه کنسروکردن در صنایع غذایی ایجاد شرایط ی است که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد در نتیجه از نقطه نظر کلی تمامی روشهای نگهداری مانند استفاده از حرارت سرما و مواد افزودنی اشعه و ... در واقع نوعی روش کنسرو سازی بحساب می آی ...ادامه مطلب ...